Vinos de Gredos

llegamos a la Sierra de Gredos. En pleno Julio, con nuestra lista de Spotify de fondo (puedes escucharla aquí) y el sol brillando bien alto, nos esperaba este paraíso natural al que Unamuno bautizó como el corazón pétreo de España. 

En estas tierras crecen viñedos de cepas viejas plantadas en vaso, incluso algunas llegando a superar el siglo de vida, mayoritariamente de Garnacha Tinta y otro referente de la zona, la variedad blanca Albillo Real.

En nuestra ruta quisimos descubrir los productores más talentosos y con mejor ojo a la hora de explorar estas orientaciones, composición del suelo, viento, etc. pero que a la vez trabajen el campo de forma ecológica con mínima o ninguna intervención, y en ese caso, siempre de manera orgánica. Ya sabéis que este es uno de nuestros ejes.