Productores independientes

Productores independientes

Creemos que las relaciones se construyen mirando a los ojos.

Esa es nuestra motivación para lanzarnos a la carretera cada mes.
La mayoría de los productos que vas encontrar aquí provienen de pequeños productores, independientes, artistas y artesanos. 
Pero lo más importante: son personas que hemos conocido en nuestro viaje.
En general, nos referimos a producciones limitadas, lotes pequeños, o ediciones especiales, este último sobre todo en cervezas.

Productores que ya se han unido a nuestro proyecto

Bodegas Canopy

Bodegas Canopy

Somos una joven bodega volcada en el redescubrimiento del terruño histórico. Practicando una agricultura ecológica y respetando al máximo la uva, elaboramos vinos pensados desde la viña. Nuestra viticultura mínimamente intervencionista, permite a nuestros suelos siliceo-graníticos expresarse en plenitud y conseguir que potencia y elegancia destaquen el carácter único de los vinos de la Sierra de Gredos.

La Quince Brewing

La Quince Brewing Co

Nuestra filosofía: Brew Wild. Elaboramos cervezas sin miedo y sin complejos, tratando siempre de romper con lo establecido y aportando frescor y novedades.  
El modelo de producción itinerante nos permite haber elaborado mas de 100 variedades de cerveza en 40 fábricas, en 9 países diferentes… y la lista sigue creciendo. Atrévete a probarlas!

Bodegas Arrayan

Bodegas Arrayán

Arrayán busca la expresión del terruño a partir de las diferentes variedades. Para ello, se practica una viticultura ecológica, respetuosa con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni insecticidas, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio.
Las viñas están situadas sobre suelos de arena, granito y pizarra a distintas altitudes. 

SotoManrique Vid y Cultura

SotoManrique Vid y Cultura

En nuestra filosofía siempre está la búsqueda de lo diferencial, lo auténtico, la expresión en los vinos de los paisajes y los suelos donde se encuentran sus viñas, con la mínima intervención en sus elaboraciones, fermentaciones espontáneas, frescura, vinos frutales y limpios.
Siempre mantenemos una filosofía de respeto al medio en el que trabajamos, manteniendo los suelos vivos y una viticultura orgánica.

Orly Lumbreras Viñador

Orly Lumbreras Viñador

Agricultura orgánica, principios biodinámicas, máximo respeto, observación y escucha a la Madre Tierra. 
Mínima intervención en bodega; nos apasiona seguir el camino de nuestras tradiciones.
Enclavados en Navalmoral de la Sierra (Ávila), en el Alto Alberche, la parte mas salvaje, abrupta e indómita de Gredos.

Alfredo Maestro Viticultor

Alfredo Maestro Viticultor

Entre el agua y la roca, entre el sol y la nieve, entre la noche y el día, entre las estrellas y el suelo, entre la viña y el hombre…
Estos son todos los factores que conjugados y en plena armonía año tras año conceden vida y sentimiento a todos nuestros vinos. 
Vinos fieles a la historia de sus viñas y uvas bien cuidadas y tierra sana

Cuatro Monos Viticultores

4 Monos Viticultores

El proyecto 4 Monos nace de la amistad entre Javier García, Laura Robles, David Moreno y David Velasco, cuatro madrileños que decidieron lanzarse a la elaboración de vino casi por casualidad. Convencidos de que el buen vino no se elabora sin buenas viñas, cultivan sus viñedos en Cadalso de los Vidrios, en las estribaciones de la sierra de Gredos, con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, y buscando perpetuar la personalidad de cada viñedo en el vino.
Su primera añada en el mercado fue 2010.

Ca' Di Mat Viticultores

Ca'Di Mat Viticultores

Localizado en San Martín de Valdeiglesias, al pie de la Sierra de Gredos en formación montañosa principalmente granítica. Cultivan en ecológico 20 ha de viña vieja entre 30 y 80 años de Garnacha, Albillo Real y Moscatel con algunos viñedos en recuperación. La filosofía de la bodega, respecto a la elaboración, es no intervencionista, con levaduras y bacterias indígenas. Maceraciones suaves en frío con uva entera. Crianza en roble francés viejo. Su objetivo es la búsqueda de la luz y la delicadeza de la Garnacha, así como la elegancia y complejidad a través los suelos de granito.

Bodegas Bernabeleva

Bodegas Bernabeleva

En Bernabeleva trabajamos las viñas con respeto y en equilibrio con la naturaleza, sin buscar ni colocarnos etiquetas. Los vinos, elaborados a partir de variedades autóctonas, están marcados por las diferencias de orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje. En la bodega procuramos mantener las virtudes de la materia prima que nos da la viña. Nuestros vinos expresan las características del entorno en el que se encuentran. Nuestra viticultura es respetuosa con el medio ambiente, pues entendemos que no existe otra manera de trabajar.

Reptilian Brewery

Reptilian Brewery

Reptilian Brewery, una cervecera artesana de Sant Vicenç de Calders, Tarragona, muy cerquita de la zona del Priorat. Su eslogan lo deja claro: “Extreme Beer for Extreme People”. Valientes y auténticos. Además, solamente usan ingredientes naturales y procedimientos rudimentarios y respetuosos. Isaac Beltran, cervecero y fundador, nos recibió en la preciosa masía del siglo XVIII donde está ubicada la fábrica. Isaac Beltran, cervecero y fundador, nos recibió en la preciosa masía del siglo XVIII donde está ubicada la fábrica. Pero, obviamente, aquí no empezó la cosa. Allá en el 2004, Reptilian nació en el garaje de su casa, elaborando cervezas para los amigos… poco a poco la demanda fue creciendo y consiguieron hacer de su pasión, su oficio.

Ca' Di Mat Viticultores

Marco Abella

En el siglo XII llegaron al Priorat los monjes cartujos franceses e introdujeron las variedades que son hoy en día propias de la región: la garnacha y la carignan. La familia Marco, viticultores desde el siglo XV, ya estaba afincada en Porrera, como ya consta en el primer censo de Cataluña, en 1497. También aparece en el censo posterior realizado por el Conde de Floridablanca en 1787. A finales del siglo XIX, la filoxera, al igual que en el resto de Europa, atacó los viñedos de Priorat y la familia Marco se vio obligada a emigrar a Barcelona pero conservó las tierras de Porrera. En 1898 nació Ramón Marco Abella en Porrera. Hombre emprendedor y de fuerte carácter, decidió volver a dar vida a la que había sido una de las mejores viñas de la región del Priorat.

Bodegas Bernabeleva

Celler Balaguer i Cabré

El Celler Balaguer i Cabré y su responsable Jaume Balaguer i Callau cuentan con la producción limitada de dos fincas de la zona de Gratallops, de dos históricas famílias vinícolas unidas hoy por este proyecto común, reflejando cada una su terruño en sus dos vinos actuales representativos. En la actualidad la bodega Balaguer i Cabré, en las nuevas instalaciones ha recuperado una antigua bodega emplazada en el centro histórico de Gratallops, de viejas vueltas, sala de barricas, sala de catas y degustaciones con visitas en las viñas. Nuestros vinos expresan las características del entorno en el que se encuentran. Nuestra viticultura es respetuosa con el medio ambiente, pues entendemos que no existe otra manera de trabajar.

Reptilian Brewery

Els Vil·lusionistes

La micro-bodega de los Vil·lusionistes situada en el corazón de La Vilella Baixa, conocida como la Nueva York del Priorat, está en los bajos de una casa antigua que ha albergado desde una pequeña destilería hasta una cafetería. Sergi Siuraneta y Anna Molina, antiguos compañeros de escuela e hijos de familias con una larga tradición campesina en el Priorat, decidieron no quedarse solo con la satisfacción del control de la viña que había pasado de generación en generación, sino que apostaron por elaborar también unos vinos donde ningún recipiente de guarda les pudiera añadir otros sabores que los de la propia uva. De este modo, dan a conocer al mundo sus cariñenas y garnachas: desnudas y sin maquillaje.

Ca' Di Mat Viticultores

Família Nin-Ortiz

En el año 2004 Ester Nin empezó a hacer el “Nit de Nin” y en el 2008 juntó fuerzas con Carles Ortiz, naciendo así el “Planetes de Nin”. Trabajan con agricultura ecológica desde 1999, certificados por el CCPAE desde el 2002. Los propietarios aplican los métodos de trabajo y filosofía de la agricultura biodinámica desde 2006. Labran todos los costeros con mula, hacen una selección manual de las uvas y aplican tisanas de extracto de cola de caballo. La vendimia es siempre tempranera para conservar la frescura. La fermentación y la crianza de 16 a 18 meses se hace en barricas de madera de roble francés entre 28 y 32 Hl., y desde 2012 también en ánforas de terracota para evitar la presencia de la madera. No se añade levadura industrial ni se acidifica y casi no se añaden sulfuros. La bodega forma parte de “la Renaissance de les Appellations”, un grupo de bodegas biodinámicas.

Bodegas Bernabeleva

Cal Batllet

La Bodega de Cal Batllet fue creada en 2000 con la restauración de la antigua bodega familiar situada en Gratallops. La producción proviene exclusivamente del cultivo de las viñas propias de hasta 100 años de edad, plantadas en ladera de pizarra emplazadas en las villas de Gratallops y Torroja del Priorat. Elaboraran todos los vinos bajo el distintivo "Vino de la Villa", apostando claramente por una filosofía de vino de terruño que exprese todo el carácter de cada una de las villas donde tenemos nuestras raíces: Gratallops y Torroja. Nuestros vinos expresan las características del entorno en el que se encuentran. Nuestra viticultura es respetuosa con el medio ambiente, pues entendemos que no existe otra manera de trabajar.

Reptilian Brewery

Esencia Rural

Julián Ruiz es uno de los viticultores más espectaculares que hemos conocido nunca. Es la esencia de Esencia Rural. En sus viñas no hay riego, ni mecanización, ni tratamientos químicos.
Julian trabaja aprovechando la acidez volátil para dar frescor a sus vinos e integrar esa enorme fruta tan pesada de la Mancha.
Sus casi 38 hectáreas de viña son en su mayoría muy viejas y sin injertar. Airén, Tempranillo, Syrah y la variedad Tinto Velasco.

Ca' Di Mat Viticultores

Viñedos y Bodegas Muñoz

Viñedos y Bodegas Muñoz, es una bodega de larga tradición familiar que sin embargo se ha adaptado a los nuevos tiempos, convirtiéndose en un referente de las modernas bodegas de La Mancha.
Las cualidades propias del viñedo, junto con las modernas instalaciones de producción, envejecimiento y embotellado, así como la implantación de sistemas de calidad, conforman el conjunto perfecto para la consecución de un producto final a la altura del paladar más exigente.

Cervecera Peninsula

Cervecera Peninsula

Cervecera Península es la materialización del sueño, de padre e hijo, de compartir su pasión por las cervezas del West Coast Americano y la esencia del movimiento cervecero mundial. 
Su inercia creativa se manifiesta en cervezas que mezclan ciencia y arte; mostos creados por la propia curiosidad e impaciencia por nuevos sabores y experiencias. Una cervecera libre, sin pautas, con el compromiso de mejorar siempre los procesos y productos.

Reptilian Brewery

Esencia Rural

Julián Ruiz es uno de los viticultores más espectaculares que hemos conocido nunca. Es la esencia de Esencia Rural. En sus viñas no hay riego, ni mecanización, ni tratamientos químicos.
Julian trabaja aprovechando la acidez volátil para dar frescor a sus vinos e integrar esa enorme fruta tan pesada de la Mancha.
Sus casi 38 hectáreas de viña son en su mayoría muy viejas y sin injertar. Airén, Tempranillo, Syrah y la variedad Tinto Velasco.

Ca' Di Mat Viticultores

Envínate

Alfonso Torrente, José Ángel Martínez, Laura Ramos y Roberto Santana se conocieron estudiando enología en Alicante y descubrieron que compartían una visión similar del vino. El resultado de su inquietud es Envínate, un proyecto que combina la consultoría enológica con vinos propios que elaboran en las mismas zonas donde asesoran y casi siempre utilizando las instalaciones de las bodegas que tienen como clientes. Lo más destacado de su trabajo, sin embargo, es que se han convertido en la punta de lanza de una nueva forma de elaborar en España. Son grandes defensores de vinos frescos y atlánticos que muestran el terruño y las variedades locales. Por eso no es de extrañar que sus proyectos más importantes estén situados en (Canarias) y Ribeira Sacra (Galicia).

Cervecera Peninsula

Cervecera Peninsula

Cervecera Península es la materialización del sueño, de padre e hijo, de compartir su pasión por las cervezas del West Coast Americano y la esencia del movimiento cervecero mundial. 
Su inercia creativa se manifiesta en cervezas que mezclan ciencia y arte; mostos creados por la propia curiosidad e impaciencia por nuevos sabores y experiencias. Una cervecera libre, sin pautas, con el compromiso de mejorar siempre los procesos y productos.